Паштет домашний

Продукты

• 1 кг говядины,
• по 300 г сырого сала, свинины и свиной пече­ни,
• 4 луковицы,
• 6 яиц,
• 2 чайн. ложки черного перца,
• 1/2 чайн. ложки душистого перца,
• соль,
• натертый мускатный орех.

Приготовление

Говядину, свинину, сало, печень, лук дважды пропустите через мясо­рубку, добавьте все остальные компоненты, хорошо вымесите. Полу­ченную массу выложите в смазанную маслом форму для кекса.

Выпекайте около 20 минут в умеренно горячем духовом шкафу на водяной бане. Затем выложите на тарелку.

Паштет можно подавать как горячим, так и холодным (его можно подогревать). На гарнир подавайте квашеную капусту.

Приятного аппетита!