Пасха обыкновенная
Пасха обыкновенная
Продукты
- творог 2,8 кг,
- сметана 1 стакан,
- сливочное масло,
- сахар 0,5 стакана,
- соль.
Приготовление
Для приготовления средней по величине пасхи возьмите 2,8 кг свежеприготовленного творога и положив в форму поставьте на 12 часов под грузом.
После этого протрите сквозь сито, положите сметану, свежеее сливочное масло, 2 чайн. ложки соли, 0,5 стакана сахара.
Перемешайте творожную массу, сложите в пасхальную форму, предварительно обложенную изнутри тонкой хлопковой салфеткой, сверху положите груз.
Спустя 24 часа творожную пасху выложите на блюдо. Дополнительно в творог можно положить ваниль, цедру лимона или апельсина, используйте измельченный миндаль, изюм без косточек.
Пасха со взбитыми сливками
Продукты
- творога 7 фунтов,
- сахар 1 фунт,
- масло 1 фунт,
- 2-3 желтка,
- 1/2 бутылки сбитых сливок,
- ваниль 1 палочка,
- цедра 1 лимона.
Приготовление
7 фунтов свежего творога положите под пресс, затем протри через сито. Мягкое сливочное масло и разотрите с желтками и сахарной пудрой, добавьте ванилин или лимонную (апельсиновую) цедру. Смешайте с отжатым творогом, взбитыми, густыми сливками, затем размешайте и переложите в пасочницу.
Приятного аппетита!
