Отбивные из говядины


Продукты

  • 600 г говядины,
  • 5 куриных косточек,
  • зубчик чеснока,
  • 120 г ку­риного фарша,
  • 75 мл льезона,
  • 75 г панировочных сухарей или черствого хлеба,
  • по 2,5 ст. ложки сливочного и топленого масла или жира.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление

Мякоть говядины нарежьте на порционные куски, отбейте, посолите, поперчите.

Мясо курицы пропустите через мясорубку с частой решеткой с чес­ноком, разведите молоком, сливками или бульоном до жидкой кон­систенции.

На каждый отбитый кусочек мяса говядины положите тонким ровным слоем фарш и сформуйте котлеты, предварительно вложив в каждую по куриной косточке с крылышек.

Смочите котлету в льезоне, запанируйте в сухарях или натертых черствых белых булках или хлебе и обжарьте на небольшом огне с двух сторон, доведите до готовности в духовом шкафу. При подаче полейте сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.