Омлет



Омлет

Омлет с сыром

Тертый сыр, яйца, и муку смешайте. Полученнуюмассу вылейте на сковородку с разогретым топленым маслом и обжарьте.

Подавайте омлет с сыром в горячем виде с томатным соусом.

Омлет с колбасой

Поджарьте омлеты обычным способом. Колбасу, ветчину или печенку нарежьте ломтиками, поджарьте с топленым маслом, положите по ломтику на середину каждого омлета и сложите его так, чтобы по краям виделась начинка.

Омлет с рыбой

500 г рыбы, 6 ст. ложек молока, 3 яйца, 10 г сливочного масла.

Рыбу разделайте на филе, запанируйте в муке, обжарьте и нарежьте кубиками. Яйца с молоком хорошо взбейте. Рыбу, рарезанну. кубиками уложите на горячую сковороду с растопленным жиром, залейте смесью яиц и молока, посолите и поджарьте. Края омлета загните ножом с двух сторон к сережине, придавая ему форму продолговатого пирожка.

Перед подачей на стол рыбный омлет полейте сливочным маслом.

Как приготовить омлет

6 яиц, по 2 ст. ложки молока и сливочного масла, соль.

Влейте в миску или кастрюлю яйца, посолите, добавьте немного молока и взбейте ложкой или вилкой. Полученную массу вылейте на горячую сковородку с маслом и жарьте на сильном огне, слегка встряхивая сковородку, чтобы яичная масса прогребалась равномерно.

Как только яичница начнет густеть, гибким ножом заверните ее края с двух сторон к середине, придавая таким образом яичнице форму проголтоватого пирожка.

Откиньте его швом вниз на торелку или овальное блюдо, смажьте кусочком сливочного масла и сразу же - горячим - подавайте омлет на стол.

Новые статьи
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.