Мусака из баклажанов



Мусака из баклажанов

Мусака из баклажанов

Продукты

  • 1 — 1,5кг баклажанов,
  • 2—3 крупных луковицы,
  • головка чеснока,
  • 1 стакан риса,
  • 100—150 мл подсолнечного масла,
  • 0,5 кг говядины,
  • яйцо,
  • 2—3 ломтика белого батона,
  • 100—200 мл томатного соуса.

Приготовление

Баклажаны вымойте, отрежьте верхушки, нарежьте на кубики и поджарьте на подсолнечном масле. Половину готовых баклажанов положите в утятницу.

Лук (24г луковицы) мелко нарежьте, поджарьте до золотистого цвете и равномерно выложьте на баклажаны вторым слоем.

Отварите рис до полуготовности, промойте, дайте стечь воде и вы ложите половину на слой лука.

Чеснок очистите, мелко порубите и половиной всего количества посыпьте рис. Замочите ломтики хлеба. Пропустите через мясорубку мясо, половину луковицы и отжатый от воды хлеб. Фарш посолите, добавьте перец и разбейте яйцо, все перемешайте.

Из фарша сформуйте небольшие круглые котлетки и слегка обжарьте их на подсолнечном масле.

В утятницу на рис с чесноком положите слой баклажанов, слой жареного лука, слой риса, чеснок. Все залейте томатным соусом, утопите в нем котлетки, закройте крышкой и поставьте на небольшой огонь.

Когда мусака начнет кипеть, можно приоткрыть крышку, пройти ложкой до дна, пропуская туда жидкость. Блюдо должно томиться 10-30 минут на маленьком огне.

Если нет нужного количества продуктов, повторяйте все слои.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка