Молочные супы



Молочные супы

Суп из моркови с кефиром

Продукты

  • 400 мл (2 стакана) кефира,
  • 100 г моркови,
  • 4 чайн. ложки саха­ра.
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Очищенную морковь нашинкуйте соломкой или натрите на терке с круп­ными отверстиями, залейте кефиром, добавьте сахар и перемешайте.

Суп-пюре из моркови молочный

Продукты

  • 800 г моркови,
  • 3/4 стакана риса,
  • сливочное масло 3 ст. ложки,
  • 400 мл молока,
  • сахар, соль по вкусу.

Приготовление

Морковь нарежьте тонкими ломтиками, положите в кастрюлю, добавь­те соль, сахар и тушите 10 минут. Всыпьте рис, залейте водой и варите при закрытой крышке на слабом огне 40—50 минут. Вместе с отваром процедите сквозь сито, разведите горячим молоком и по вкусу посо­лите, заправьте маслом.

Суп с картофельными фрикадельками

Продукты

  • 400 мл молока,
  • 150 г картофеля,
  • сливочное  масло 4 чайн. ложки,
  • соль.

Приготовление

Из половины подготовленного очищенного сырого картофеля сначала сварите в подсоленой воде, затем  просушите и протрите картофель через сито в горячем состоянии. Вторую половину карто­феля натрите на терке и соедините с готовым картофельным пюре, и тщательно перемешать, растирая. Полученную массу заправьте маслом и солью по вкусу, сформуйте из нее маленькие шарики, отварите их в подсоленной воде, переложите в горячее молоко и доведите до кипения. При подаче положите масло.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый