Молочные супы



Молочные супы

Суп из моркови с кефиром

Продукты

  • 400 мл (2 стакана) кефира,
  • 100 г моркови,
  • 4 чайн. ложки саха­ра.
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Очищенную морковь нашинкуйте соломкой или натрите на терке с круп­ными отверстиями, залейте кефиром, добавьте сахар и перемешайте.

Суп-пюре из моркови молочный

Продукты

  • 800 г моркови,
  • 3/4 стакана риса,
  • сливочное масло 3 ст. ложки,
  • 400 мл молока,
  • сахар, соль по вкусу.

Приготовление

Морковь нарежьте тонкими ломтиками, положите в кастрюлю, добавь­те соль, сахар и тушите 10 минут. Всыпьте рис, залейте водой и варите при закрытой крышке на слабом огне 40—50 минут. Вместе с отваром процедите сквозь сито, разведите горячим молоком и по вкусу посо­лите, заправьте маслом.

Суп с картофельными фрикадельками

Продукты

  • 400 мл молока,
  • 150 г картофеля,
  • сливочное  масло 4 чайн. ложки,
  • соль.

Приготовление

Из половины подготовленного очищенного сырого картофеля сначала сварите в подсоленой воде, затем  просушите и протрите картофель через сито в горячем состоянии. Вторую половину карто­феля натрите на терке и соедините с готовым картофельным пюре, и тщательно перемешать, растирая. Полученную массу заправьте маслом и солью по вкусу, сформуйте из нее маленькие шарики, отварите их в подсоленной воде, переложите в горячее молоко и доведите до кипения. При подаче положите масло.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.