Лобио


 

Лобио — грузинское название зёленой, стручковой фасоли или фасоли в зёрнах. Блюдо из лобио грузинской кухни популярно у народов закавказья.

Блюдо готовится как из стручков зелёной фасоли, а также из варенойкрасной фасоли с  добавлением зелени или зёрен граната. К столу подаётся с лавашом.

Продукты

  • красная фасоль 1 кг,
  • лук репчатый 3 шт.,
  • светлые грецкие орехи 1 стакан,
  • чеснок 1 ст. ложка,
  • соль, зелень, черный перец по вкусу.

Приготовление

Красную фасоль вымойте, положите в кастрюлю и налейте холодную воду. Воды должно быть на 10 см выше чем получившийся уровень фасоли.

Фасоль следует варить в течение двух часов, при этом необходимо время от времени подливать воду чтобы сохранять ее первоначальный уровень.

Репчатый лук можно водить по своему вкусу в конце варки блюда, и затем потомить до готовности.

Готовую фасоль снимите с плиты, положите заправку из молотых грецких орехов, красного перца и измельченного чеснока. Блюдо охладите, сверху посыпьте мелконарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

 

 

Новые статьи
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога