Лобио


 

Лобио — грузинское название зёленой, стручковой фасоли или фасоли в зёрнах. Блюдо из лобио грузинской кухни популярно у народов закавказья.

Блюдо готовится как из стручков зелёной фасоли, а также из варенойкрасной фасоли с  добавлением зелени или зёрен граната. К столу подаётся с лавашом.

Продукты

  • красная фасоль 1 кг,
  • лук репчатый 3 шт.,
  • светлые грецкие орехи 1 стакан,
  • чеснок 1 ст. ложка,
  • соль, зелень, черный перец по вкусу.

Приготовление

Красную фасоль вымойте, положите в кастрюлю и налейте холодную воду. Воды должно быть на 10 см выше чем получившийся уровень фасоли.

Фасоль следует варить в течение двух часов, при этом необходимо время от времени подливать воду чтобы сохранять ее первоначальный уровень.

Репчатый лук можно водить по своему вкусу в конце варки блюда, и затем потомить до готовности.

Готовую фасоль снимите с плиты, положите заправку из молотых грецких орехов, красного перца и измельченного чеснока. Блюдо охладите, сверху посыпьте мелконарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

 

 

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.