Лобио


 

Лобио — грузинское название зёленой, стручковой фасоли или фасоли в зёрнах. Блюдо из лобио грузинской кухни популярно у народов закавказья.

Блюдо готовится как из стручков зелёной фасоли, а также из варенойкрасной фасоли с  добавлением зелени или зёрен граната. К столу подаётся с лавашом.

Продукты

  • красная фасоль 1 кг,
  • лук репчатый 3 шт.,
  • светлые грецкие орехи 1 стакан,
  • чеснок 1 ст. ложка,
  • соль, зелень, черный перец по вкусу.

Приготовление

Красную фасоль вымойте, положите в кастрюлю и налейте холодную воду. Воды должно быть на 10 см выше чем получившийся уровень фасоли.

Фасоль следует варить в течение двух часов, при этом необходимо время от времени подливать воду чтобы сохранять ее первоначальный уровень.

Репчатый лук можно водить по своему вкусу в конце варки блюда, и затем потомить до готовности.

Готовую фасоль снимите с плиты, положите заправку из молотых грецких орехов, красного перца и измельченного чеснока. Блюдо охладите, сверху посыпьте мелконарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

 

 

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.