Квас. Рецепт кваса.


Квас с мятой и смородиновым листом

Продукты

  • ржаные сухари 1 кг,
  • вода 8 л,
  • сахар 750 г,
  • изюм 50 г,
  • 15 г смородиновых листьев,
  • сушеная мята (не перечная) 2 ст. ложки,
  • дрожжи 25 г.

Приготовление кваса

 

 

Возьмите ржаные сухари, хорошо просушенные, положите в миску и залейте крутым  кипятком. Закройте крышкой и поставьте настаиваться в течение 12 часов.

Отдельно заварите мяту и смородиновые листья. Для этого влейте в кастрюлю 1 литр кипятка и положите сушеную мяту и смородину. Настаиваться отвар должен 5 часов.

После основной выдержки ржаной настой хлебного  кваса процедите, влейте к нему, предварительно процеженный настои листьев мяты и смородины. Всыпьте сахар, который растворите в 0,5 л воды, там же  разведите дрожжи.

Все инградиенты размешайте, оставьте на 4-5 часов  бродить. Когда брожение завершится, снимите сверху пену и тщательно процедите, после чего разлейте  по бутылкам, в каждую из них по нескольку изюминок.

Плотно закупорьте и оставьте на 2 дня для выдержки.

 

Хлебный квас "Петровский"

 

 

Продукты

  • 800 г сухарей,
  • вода 4 л,
  • сахар  100 г,
  • хрен 100 г,
  • 100 мл меда,
  • дрожжи 25 г.

     

     

Приготовление

В готовый хлебный квас  введите мед, смешанный с тертым хреном, все тщательно размешайте.

Приятного аппетита!

 

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.