Продукты:
Приготовление:
Разотрите на сковороде масло с мукой, постепенно залейте бульоном, добавьте протертые вареные луковицы, сметану, томат-пюре, вскипятите.
Жаренную до полуготовности курицу разделите на порции, сложите в кастрюлю, залейте приготовленным соусом. Поставьте на пар и, не давая кипеть, доведите до полной готовности.
Блюдо куры тушеные провансаль подавайте в глубоком блюде, посыпав зеленью петрушки.