Куриные мини – бургеры с соусом айоли



Куриные мини – бургеры с соусом айоли

Продукты

  • 1,5 – 2 багета
  • 100 гр шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 огурца
  • 1 яйцо
  • 5 помидоров
  • 1,6 кг курицы

Для соуса:

  • 4 зуб. чеснока
  • 2 желтка
  • 300 мл масла оливкового
  • 1/2 лимона
  • соль, перец

Приготовление

Делаем куриный фарш. Добавляем в него мелко перемолотые в блендере луковицу и грибы, яйцо, соль и перец. Всё тщательно перемешать.

Нарезать багет ломтиками, толщина которых должна быть 1 см. каждый ломтик поджарить на смазанной маслом сковородке с одной стороны. Слепить из фарша небольшие котлетки и поджарить их по 4 минуты на каждую из сторон.

Для приготовления соуса чеснок растереть в однородное пюре. Добавить желтки, лимонный сок, соль, перец. Эту массу взбивать венчиком в одном направлении. Не останавливая вымешивание, постепенно добавлять масло по капле. Как только масса начнёт густеть, добавлять масло по чайной ложке. Довести до густой консистенции и оставить в холодильнике на 10 минут.

Ломтик багета смазать соусом и положить ломтик огурца. Затем положить котлету, помидор и закрепить шпажкой. Подавать тёплым.

Новые статьи
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога