Куриные мини – бургеры с соусом айоли



Куриные мини – бургеры с соусом айоли

Продукты

  • 1,5 – 2 багета
  • 100 гр шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 огурца
  • 1 яйцо
  • 5 помидоров
  • 1,6 кг курицы

Для соуса:

  • 4 зуб. чеснока
  • 2 желтка
  • 300 мл масла оливкового
  • 1/2 лимона
  • соль, перец

Приготовление

Делаем куриный фарш. Добавляем в него мелко перемолотые в блендере луковицу и грибы, яйцо, соль и перец. Всё тщательно перемешать.

Нарезать багет ломтиками, толщина которых должна быть 1 см. каждый ломтик поджарить на смазанной маслом сковородке с одной стороны. Слепить из фарша небольшие котлетки и поджарить их по 4 минуты на каждую из сторон.

Для приготовления соуса чеснок растереть в однородное пюре. Добавить желтки, лимонный сок, соль, перец. Эту массу взбивать венчиком в одном направлении. Не останавливая вымешивание, постепенно добавлять масло по капле. Как только масса начнёт густеть, добавлять масло по чайной ложке. Довести до густой консистенции и оставить в холодильнике на 10 минут.

Ломтик багета смазать соусом и положить ломтик огурца. Затем положить котлету, помидор и закрепить шпажкой. Подавать тёплым.

Новые статьи
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.