Котлеты рыбные из трески


Продукты

  • 1 кг рыбы (хека, трески, минтая),
  • 2 луковицы,
  • 150 г белого хлеба,
  • 100 г свиного сала (шпика),
  • яйцо,
  • перец черный молотый, соль,
  • 1 чайн. ложка сахара,
  • по 2 ст. ложки муки и сливочного масла.

Приготовление

Для того чтобы приготовить котлеты рыбные из трески, почистите рыбу, вымойте, отделите мясо от костей и кожи, пропустите через мясорубку вместе с луком, размоченным и отжатым хлебом и шпиком. Полученный фарш посолите, поперчите, добавьте сахар, сырое яйцо. Все перемешайте, сформуйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте в масле до золотистой корочки.

Котлеты положите в кастрюлю, залейте процеженным рыбным бульоном (сваренным из кожи и костей) и поставьте в духовку на 20-30 минут.

Подавайте со сметаной, свежими овощами, брусникой, картофельным пюре, зеленью.

Котлеты рыбные из трески можно приготовить на пару.

Приятного аппетита!

 

Новые статьи
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.