Котлеты рыбные из трески


Продукты

  • 1 кг рыбы (хека, трески, минтая),
  • 2 луковицы,
  • 150 г белого хлеба,
  • 100 г свиного сала (шпика),
  • яйцо,
  • перец черный молотый, соль,
  • 1 чайн. ложка сахара,
  • по 2 ст. ложки муки и сливочного масла.

Приготовление

Для того чтобы приготовить котлеты рыбные из трески, почистите рыбу, вымойте, отделите мясо от костей и кожи, пропустите через мясорубку вместе с луком, размоченным и отжатым хлебом и шпиком. Полученный фарш посолите, поперчите, добавьте сахар, сырое яйцо. Все перемешайте, сформуйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте в масле до золотистой корочки.

Котлеты положите в кастрюлю, залейте процеженным рыбным бульоном (сваренным из кожи и костей) и поставьте в духовку на 20-30 минут.

Подавайте со сметаной, свежими овощами, брусникой, картофельным пюре, зеленью.

Котлеты рыбные из трески можно приготовить на пару.

Приятного аппетита!

 

Новые статьи
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.