Возьмите полкило готового филе горбуши или приготовьте его, сняв кожу и вынув кости из горбуши. Филе порежьте (а не пропустите через мясорубку) на маленькие кусочки, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, влейте растительное масло. Все инградиенты для котлет по-приморски тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Вынув котлетную массу из холодильника, вбейте два яйца и всыпьте 3 ст. ложки муки, чайную ложку соли и соду. В этом случае соду можно не гасить - привкуса не будет.
Все продукты снова перемешайте и, как оладьи жарьте на растительном масле.