Котлеты капустные


Капуста цветная с картофелем

Продукты

  • Цветная капуста. 1 кочан  с листьями,
  • 3 картофелины,
  • 400 мл воды,
  • сметана 4 ст. ложки,
  • соль по вкусу.

     

     

Приготовление

Отделите от стебля листья цветной капусты и часть соцветий. Мелко их порубите. Картофель нарежьте тонкими кружками. На дно кастрюли разложите половину листьев цветной капусты, на них — подготовленный картофель, сверху — оставшиеся листья.

Овощи залейте горячей соленой водой, доведите до кипения и варите без перемешивания 5—6 минут. Кастрюлю с овощами снимите с огня и настаивайте с закрытой крышкой 10—15 минут. Готовые овощи выложите на блюдо горкой, добавив сырую рубленую сердцевину кочана цветной капусты.

В отвар добавьте сметану и этим соусом полейте овощи.

 

 

 

 

Котлеты капустные или морковные

Продукты

  • 1 кг капусты или 700 г моркови,
  • манная крупа 1/2 стакана,
  • панировочные сухари,
  • растительное масло 3 ст. ложки,
  • сметана 4 ст. ложки,
  • соль.

     

     

Приготовление

Капусту или морковь нашинкуйте соломкой, посолите и тушите с небольшим количеством масла и бульона или молока (предварительно вскипяченного).

Когда овощи станут мягкими, добавьте манную крупу, хорошо размешайте и поставьте на слабый огонь минут на 10—15, чтобы крупа разварилась.

Овощи немного охладите и добавьте сырые яйца. Из полученной массы сформуйте котлеты, обваляйте их в сухарях и жарьте.

Подавайте капустные котлеты со сметаной.

Приятного аппетита!

 

Новые статьи
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.