Консервирование кабачков



Консервирование кабачков

Икра кабачковая рецепт

Кабачки резать на кружочки 3 см, обжарить, морковь на крупной терке, петрушка, лук кольцами, обжарить отдельно.

Пропустить все через мясорубку, мелко порезать зелень (петрушка, укроп). Положить соль, сахар, перец, томатную пасту, нагреть до кипения и уложить массу в банки, прикрыть крышками и кипятить.

Банки погрузить в кастрюлю с водой по плечики, 0,5 л банки стерилизовать 1 час, 1,0 л – 2 часа.

Состав: на 700г кабачков 50 г моркови, 1 луковица, пучок зелени, 15г соли, 10г сахара, щепотка чёрного перца.

Икра кабачковая рецепт

Кабачки режут на кружочки и обжаривают в масле, затем мелко рубят. Отдельно обжарить лук и помидоры. Обжаренные овощи перемешать, добавить соль, перец по вкусу. Смесь нагреть в кастрюле до кипения и разложить по банкам. Стерилизовать 0,5 л -75 мин., 1л. – 100 мин.

Норма продуктов – 1кг кабачков, 600г помидор, 400г лука.

Салат из кабачков

Состав: 2 кг кабачков 0,5 кг перца (5 штук), 10 головок репчатого лука, 10 штук помидор.

Заливка: 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан томатной пасты, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. уксуса 9%, горький перец по вкусу.

Заливку кипятить 10 минут, смешать заливку, смесь перцев, лука, помидор и кабачков, кипятить ещё 10 минут. Всё положить в банки, закрутить, перевернуть и укутать.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый