Жаркое в горшочке


Жаркое в горшочке

Продукты

  • 600 г говядины,
  • 3 луковицы,
  • 3 ст. ложки топленого масла,
  • 2,5 ст. ложки томата-пюре,
  • 260 г картофеля,
  • зубчик чеснока,
  • 1,5 чайн. ложки муки.
  • Соль, перец по вкусу.

     

     

Приготовление

Мясо говядины нарежьте на порционные куски, посолите, посыпьте перцем, слегка посыпьте мукой. Положите на разогретую с жиром сковороду и обжарьте с обеих сторон до появления коричневой корочки. Вместе с мясом обжарьте репчатый лук, нарезанный полукольцами, добавьте томат-пюре и жарьте еще 1—2 минуты. Обжаренное мясо залейте бульоном или горячей водой, прокипятите, тушите в кастрюле до готовности.

порционный горшочек положите половину нормы сырого нашинкованного картофеля, немного сырого репчатого лука, тушеное мясо сверху — остальную часть картофеля. Залейте соком, в котором тушилось мясо, посолите. Горшочек поставьте в духовой шкаф.

За 10 минут до готовности в горшочек положите лавровый лист и растертый в бульоне чеснок.

Можно часть картофеля в жарком заменить морковью, а часть говядины — свининой, вместо чеснока взять укроп и петрушку.

 

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.