Жаркое с картофелем


Жаркое с картофелем

Продукты

  • 125 г мяса,
  • 4—5 картофелин,
  • луковица,
  • по 2 ст. ложки топле­ного (или сливочного) масла и сметаны,
  • морковка,
  • корни пет­рушки и сельдерея,
  • 2 зубчика чеснока,
  • зелень петрушки и ук­ропа.
  • Соль и черный перец по вкусу.

Приготовление

Картофель очистите, вымойте, нарежьте кубиками и обжарьте в мас­ле. Лук репчатый нарежьте кольцами, обжарьте в масле до золотисто­го цвета. Мясо нарежьте кусочками, обжарьте в масле с обеих сторон.

В глиняный горшок положите мясо, картофель, лук, коренья, посо­лите, поперчите, добавьте лавровый лист, влейте немного воды или бульона. Тушите в духовке 30—40 минут.

За 10 минут до окончания приготовления жаркое залейте смета­ной, посыпьте мелко нарубленным чесноком, зеленью укропа и пет­рушки.

Мясные «огурчики»

Продукты

  • 150 г мяса,
  • 10 г свиного сала,
  • головка чеснока.
  • Соль, черный перец по вкусу.

Приготовление

Мясо отделите от костей и хорошо отбейте. Чеснок протрите вместе с салом, добавьте соль, черный перец и перемешайте. Этой массой смажьте мясо, заверните в виде огурчика (смазанной поверхностью внутрь) и поджарьте.

Новые статьи
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.