Жаркое с картофелем


Жаркое с картофелем

Продукты

  • 125 г мяса,
  • 4—5 картофелин,
  • луковица,
  • по 2 ст. ложки топле­ного (или сливочного) масла и сметаны,
  • морковка,
  • корни пет­рушки и сельдерея,
  • 2 зубчика чеснока,
  • зелень петрушки и ук­ропа.
  • Соль и черный перец по вкусу.

Приготовление

Картофель очистите, вымойте, нарежьте кубиками и обжарьте в мас­ле. Лук репчатый нарежьте кольцами, обжарьте в масле до золотисто­го цвета. Мясо нарежьте кусочками, обжарьте в масле с обеих сторон.

В глиняный горшок положите мясо, картофель, лук, коренья, посо­лите, поперчите, добавьте лавровый лист, влейте немного воды или бульона. Тушите в духовке 30—40 минут.

За 10 минут до окончания приготовления жаркое залейте смета­ной, посыпьте мелко нарубленным чесноком, зеленью укропа и пет­рушки.

Мясные «огурчики»

Продукты

  • 150 г мяса,
  • 10 г свиного сала,
  • головка чеснока.
  • Соль, черный перец по вкусу.

Приготовление

Мясо отделите от костей и хорошо отбейте. Чеснок протрите вместе с салом, добавьте соль, черный перец и перемешайте. Этой массой смажьте мясо, заверните в виде огурчика (смазанной поверхностью внутрь) и поджарьте.

Новые статьи
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.