Жаркое с картофелем


Жаркое с картофелем

Продукты

  • 125 г мяса,
  • 4—5 картофелин,
  • луковица,
  • по 2 ст. ложки топле­ного (или сливочного) масла и сметаны,
  • морковка,
  • корни пет­рушки и сельдерея,
  • 2 зубчика чеснока,
  • зелень петрушки и ук­ропа.
  • Соль и черный перец по вкусу.

Приготовление

Картофель очистите, вымойте, нарежьте кубиками и обжарьте в мас­ле. Лук репчатый нарежьте кольцами, обжарьте в масле до золотисто­го цвета. Мясо нарежьте кусочками, обжарьте в масле с обеих сторон.

В глиняный горшок положите мясо, картофель, лук, коренья, посо­лите, поперчите, добавьте лавровый лист, влейте немного воды или бульона. Тушите в духовке 30—40 минут.

За 10 минут до окончания приготовления жаркое залейте смета­ной, посыпьте мелко нарубленным чесноком, зеленью укропа и пет­рушки.

Мясные «огурчики»

Продукты

  • 150 г мяса,
  • 10 г свиного сала,
  • головка чеснока.
  • Соль, черный перец по вкусу.

Приготовление

Мясо отделите от костей и хорошо отбейте. Чеснок протрите вместе с салом, добавьте соль, черный перец и перемешайте. Этой массой смажьте мясо, заверните в виде огурчика (смазанной поверхностью внутрь) и поджарьте.

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.