Жареная тыква с картофелем
Жареная тыква с картофелем
Продукты
- 300 г тыквы,
- 300 г картофеля,
- 40 г сливочного маргарина,
- 2 ст. ложки муки,
- 0,5 стакана сметаны.
- Укроп и соль по вкусу.
Приготовление
Очищенную тыкву нарежьте на кусочки, посолите, запанируйте в муке и обжарьте. Молодой картофель отварите в подсоленной воде, заправьте маргарином и мелко рубленным укропом.
Сервируя, сначала положите на тарелку картофель, сверху - тыкву и полейте сметаной.
Жареная тыква с помидорами
Продукты
- 1 кг тыквы,
- 2 ст. ложки муки,
- 100 мл подсолнечного масла,
- 500-700 г помидоров,
- луковица,
- 2-3 головки чеснока,
- зелень укропа и петрушки.
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление
Очищенную тыкву нарежьте ломтиками толщиной 1-I,5 см и запанируйте в муке, смешанной с солью и перцем.
Ломтики обжарьте в масле до образования золотистой корочки.
Помидоры помойте, обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте на дольки.
Лук мелко нашинкуйте, пожарьте в масле до полуготовности, положите дольки помидоров и пожарьте немного вместе с луком.
Выложите на блюдо куски жареной тыквы, на нее - помидоры с луком и засыпьте мелко нарезанными чесноком и зеленью.
Подайте к тыкве с помидорами сметану или майонез, разведенный небольшим количеством воды. Это блюдо можно использовать и как холодную закуску.
Тыква, запеченная с яблоками
Продукты
- 500 г тыквы,
- 500 г яблок,
- 2 яйца.
- Сахар по вкусу.
Приготовление
Тыкву и яблоки нарежьте на мелкие кусочки, перемешайте и тушите до полуготовности. Снимите с огня, немного остудите и добавьте яичные желтки, растертые с сахаром, а потом взбитые белки.
Все осторожно размешайте и запеките в форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями.
Пудинг из тыквы
Продукты
- 300 г тыквы,
- 2-3 ст. ложки риса,
- по 1 ст. ложке сливочного масла и сахара,
- 200 мл молока,
- яйцо.
Приготовление
Засыпьте в кипяток рис и варите до полуготовности. Затем добавьте нарезанную кубиками и потушенную до полуготовности тыкву, горячее молоко, сахар, соль, масло. Когда масса немного остынет, - взбитое яйцо и, если есть, изюм или курагу.
Все перемешайте, выложите в смазанную маслом форму, посыпьте сухарями и запеките.
Подавайте со сладким фруктовым соусом.
