Холодные закуски



Холодные закуски

Селедка по-киевски

Продукты

  • Большая селедка (200-250 г),
  • 200 г масла,
  • по 150 г сыра и хлеба,
  • 100 мл молока.
  • Молотый горький перец и горчица по вкусу.

Приготовление

Очистите селедку от кожи и костей. Если она жесткая или крутого посола - вымочите ее предварительно часов 10-12 в молоке, разведенном пополам с водой. Нарежьте на мелкие кусочки и порубите или проверните 2-3 раза через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, черным или белым - кому как нравится.

Добавьте размягченное сливочное масло, тертый сыр, горчицу, перец и перемешайте. Выложите на блюдо или в селедочницу, придав форму рыбы, приставьте очищенную, промытую голову, хвост и украсьте цветками или розетками из сливочного масла, кусочками сыра, листиками зеленого салата, маслинами.

Салат "Рассолс"

(латышская кухня)

Продукты

  • На 5 порций:
  • 300 г картофеля,
  • 300 г говядины,
  • сельдь,
  • яблоко,
  • 2 яйца,
  • 200 мл сметаны,
  • 3 маринованных огурца,
  • 1 ст. ложка столовой горчицы,
  • зелень, соль.

Приготовление

Нарежьте мелкими кубиками отваренный картофель и мясо, огурцы, яблоко, сельдь. Все перемешайте и заправьте сметаной, смешанной с горчицей. Салат украсьте яйцом и зеленью.

Приятного аппетита!

Дополнительные рецепты

Новые статьи
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.