Грибной пудинг


Продукты

  • 500 г тушеных грибов,
  • по 100 г масла и муки,
  • 100 мл молока,
  • 10 яиц.

Приготовление

Масло с мукой подогрейте и размешайте в глубокой сковороде, не давая подрумяниться. Разведите молоком и, помешивая, дайте вскипеть. Смешайте с тушеными мелко нарезанными грибами, остудите, добавьте желтки, затем осторожно перемешайте со взбитыми белками.

Кастрюлю смажьте маслом, на дно ее положите кружок из промасленного пергамента и стенки густо обсыпьте толчеными сухарями. В приготовленную кастрюлю выложите грибную массу, закройте крышкой, поставьте в другую кастрюлю с кипящей водой и варите пудинг 1 час.

Готовый пудинг выложите на блюдо, облейте густой сметаной. Часть сметаны подайте отдельно в соуснике.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Соус молочный
Соус молочный
Рецепты приготовления соусов. Чесночный соус. Соус масляный с яйцом. Соус с красным сладким перцем и помидорами. Соус томатный с растительным маслом. Соус с морковью и зеленым горошком.
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.