Бефстроганов из говядины



Бефстроганов из говядины

Продукты

400г говядины,

2 репчатых лука,

200г сметаны,

2 столовых ложки томатной пасты,

масло для жарки,

зелень, соль, перец.

Бефстроганов из говядины: Приготовление

Вымыть говядину, высушить и нарезать ломтиками, которые нужно отбить на пищевой плёнке. Мясо, которое отбили, резать поперёк волокон небольшой соломкой.

Лук почистить и нарезать полукольцами. Обжарить до мягкости и золотого цвета на разогретой сковороде, предварительно посолив. Пожарив лук, посыпать его мукой и перемешать, подождать несколько минут до кипения и добавить немного воды. Постоянно помешивая. Поперчить и посолить.

Соус нужно чуть-чуть уварить, для получения желаемой густоты и консистенции. Поперчить и посолить по вкусу.

На другой сковороде, хорошо разогретой,  в масле обжарить мясо до готовности, немного приправив солью и перцем. Можно готовить его не всё сразу, а порционно, но это не очень обязательно. Переложить его к соусу, перемешать и потушить ещё 3 минуты. На слабом огне.

Подавать бефстроганов из говядины стоит горячим с нарезанной зеленью (желательно петрушкой).

Новые статьи
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Соус молочный
Соус молочный
Рецепты приготовления соусов. Чесночный соус. Соус масляный с яйцом. Соус с красным сладким перцем и помидорами. Соус томатный с растительным маслом. Соус с морковью и зеленым горошком.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.