Говядина с грибами

Говядина с грибами

Продукты

• 700 г говядины,
• 50 г маргарина (или свиного жира),
• 7-8 крупных грибов,
• 2 луковицы,
• 100 мл сухого красного вина,
• 1 ст. ложка горчицы,
• соль,
• черный молотый перец.

Время приготовления 50 минут.

Приготовление

Грибы и лук почистите и промойте. Мясо помойте, нарежьте на порционные куски, обжарьте на маргарине в открытой скороварке. Добавьте мелко нарезанный лук, слегка обжарьте его. Положите мелко нарезанные грибы, залейте вином, добавьте горчицу, посолите, поперчите.

Доведите в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавьте огонь и тушите 50 минут.

Если грибы (опята, сыроежки) пускают много сока, то вина добавьте меньше.

Приятного аппетита!