Говядина с черносливом

Продукты

• По 600 г говядины и чернослива,
• луковица,
• 50 г маргарина,
• по 1 ст. ложке муки и томата-пюре,
• соль,
• хмели сунели,
• 8 горошин черного перца,
• сахар.

Время приготовления 55 минут.

Приготовление

Мясо помойте, нарежьте на небольшие куски, обжарьте в открытой скороварке на маргарине. Положите мелко нарезанный лук, слегка обжарьте его, добавьте 400 г воды, хмели сунели. Доведите в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавьте огонь и тушите 50 мин.

Откройте скороварку, добавьте промытый и предварительно вымоченный в течение 2-3 часов чернослив, разведенный в 2 ст. ложках воды томат-пюре, перец, соль, сахар, посыпьте мукой. Доведите в закрытой скороварке на сильном'огне до начала шипения. Убавьте огонь и тушите 5 минут.

Приятного аппетита!