Готовим сельдь



Готовим сельдь

Сельдь паровая

Свежемороженую сельдь разрежьте от головы до хвостового плавника по спинке. Брюшко не вскрывайте. Удалите жабры, внутренности и по возможности позвоночник.

Тушку тщательно промойте в холодной воде, затем начините ее луком, добавьте перец, лавровый лист и соль по вкусу.

После этого сельдь сложите, придав ей первоначальный вид, заверните во влажную бумагу, положите на противень и поставьте на час в духовку. Запекайте рыбу при умеренной температуре. Жира добавлять не надо.

Перед подачей на стол рыбу выньте из бумаги.

Сельдь в сметанно-томатном соусе

Продукты

  • 300 г сельди,
  • 1—2 ст. ложки пшеничной муки,
  • 3—4 ст. ложки растительного масла

Для соуса:

  • по 50 мл томата-пюре и сметаны,
  • луковица.

Приготовление

Филе из вымоченной сельди запанируйте в муке и обжарьте до светло- золотистого цвета. Затем залейте рыбу соусом, накройте крышкой и ту¬шите 15 минут. Подавайте с отварным картофелем.

Приятного аппетита!

 

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль