Голубцы с мясом


Голубцы с мясом

Продукты

  • 250 г жирного фарша,
  • небольшой рыхлый кочан капусты,
  • 1/2 ста­кана риса,
  • морковка, луковица,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • соль,
  • вода.

Приготовление

Очищенные морковь и лук нарежьте соломкой. Рис промойте. Капусту разберите на листья так, чтобы каждый лист был в виде чаши. Из­ломанные и деформированные листья порежьте соломкой вместе с ко­черыжкой.

Лук, морковь, нарезанную капусту смешайте с мясным фаршем, добавьте промытый рис, 200 мл (стакан) воды, соль и все тщательно перемешайте. Подготовленную массу разложите на капустные листья (по 1 ст. ложке).

Капустные листья с фаршем уложите в кастрюлю в шахматном порядке, слегка приминая, чтобы рационально использовать объем посуды, залейте горячей соленой водой, доведите до кипения, варите 8—10 минут. Настаивайте с закрытой крышкой без нагревания 10— 15 минут.

Готовые голубцы разложите по тарелкам, а в отвар, оставшийся после варки, добавьте сметану и полейте этой подливкой блюдо.

В качестве овощной добавки к мясу можно использовать любые овощи (кроме картофеля), в зависимости от сезона, традиций и при­вычек семьи. Например, кусок тыквы, кабачок, репу, сладкий перец.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога