Фруктовый суп-пюре

Продукты:

• 1 кг вишни,
• корица и гвоздика на кончике ножа,
• 400 г сахара,
• лимон,
• 1,5—2 л воды.
• Сухое вино по вкусу.

Приготовление:

В воду добавьте немного сухого вина. Вишню разомните, посыпьте корицей и предварительно залитой кипятком гвоздикой, протрите сквозь дуршлаг или сито. Косточки выбросьте.

Добавьте сахар, лимонный сок, разведите кипяченой водой. В си­роп положите еще целых вишен без косточек и поставьте в холодное место или холодильник.

Сметану подавайте на стол отдельно.

Фруктовый суп можно также приготовить из малины, клубники и других ягод и фруктов.

Приятного аппетита!