Два салата для новогоднего стола



Два салата для новогоднего стола

Салат Мимоза

Продукты

  • 6 шт. яиц, предварительно сваренных вкрутую,
  • любые рыбные консервы, например, 250 г. лосося или тунца
  • кусочек масла сливочного грамм на 75 г,
  • твердый сыр – 75 г,
  • зеленые витамины - лук – 1 пучок, петрушка, укроп,
  • майонез,
  • соль.

Приготовление

Подготовить ингредиенты: яйца, сваренные вкрутую, очистить, белки аккуратно разделить с желтками. Белки лучше всего натереть на крупной терке, а желтки - на мелкой.

Любой твердый сыр натереть, так же, на мелкой терке.

Зеленый лук достаточно мелко нарезать. А рыбу выложить из банки и размять на отдельные кусочки вилкой. Сливочное масло охладить и после этого натереть, так же как и белки, на крупной терке.

Салат Мимоза сделан как слоеный пирог. Все ингредиенты следует уложить последовательно в салатницу отдельными слоями. Белки, тертое масло, зеленый лук, слой сыра, рыбные слой, который покрывается майонезом, и последний слой салата Мимоза посыпать желтком, мелко натертым.

Весь салат поставить в холодильник и охладить по крайней мере в течение 2-3 часов. Перед подачей на стол салат можно украсить свежей зеленью укропа и петрушки.

Возможны варианты: например, первым слоем положить отваренный подсоленный рис, при необходимости слои повторить.

Салат из кальмаров

Продукты

  • Кальмары, филе - 200г,
  • яйца - 3 шт.,
  • рис - 100г,
  • консервированный зеленый горошек - 100г,
  • витаминная зелень укропа, петрушки,
  • соль, перец - по вкусу,
  • сметана – 100г,
  • майонез – 50г.

Приготовление

Для того чтобы приготовить салат из кальмаров необходимо отварить рис и охладить его. Кальмары целиком отварить в воде в течение 3-5 минут, после этого нарезать на тонкие полоски. Яйца сварить вкрутую, затем положить в холодную воду и охладить. Охлажденные и очищенные от скорлупы яйца измельчают.

Подготовленные рис, кальмары, яйца, консервированный зеленый горошек выкладывают в отдельную миску и все перемешивают.

Для приготовления соуса берут смесь из сметаны и майонеза,  добавляют специи и зелень. Перец и соль кладут по вкусу. Укроп и петрушку мелко шинкуют. Приготовленным соусом заливают всю салатную массу и еще раз аккуратно перемешивают. Готовый салат из кальмаров выложить в салатницу, сверху украсив веточками петрушки и укропа.

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.