Бутерброды со шпротами


Масляная смесь с икрой сельди

300 г масла, 100 г икры и молок сельди, 2 ст. ложки лимонного сока

Икру и молоки от нескольких сельдей вымочите в молоке в течение 3—4 часов. Очистите от пленок и пропустите через мясорубку, затем протрите через сито, взбейте в миксере или разотрите в керамической посуде. Понемногу добавляйте мягкое сливочное масло и лимонный сок, не прекращая взбивать.

Готовую масляную смесь переложите в масленку, поставьте в холо­дильник. За час до употребления выньте из него, чтобы смесь стала слегка мягкой.

Бутерброды с рыбными консервами

Любые рыбные консервы: лосось, сайра, сельдь иваси, печень трески.

Сварите вкрутую 1—2 яйца, порежьте очень мелко луковицу средней величины. Половину содержимого банки (без жидкости) и яйцо разом­ните вилкой, положите лука и майонеза столько, чтобы получилась однородная масса консистенции сметаны. Поперчите по вкусу, выло­жите на хлеб с маслом и украсьте веточками зелени.

Бутерброды со шпротами

Разрежьте батон на ломтики толщиной в палец и обжарьте на расти­тельном масле с двух сторон до светлой корочки. Обе стороны каждого ломтика густо натрите чесноком. На любую сторону равномерно нане­сите 1 чайн. ложку майонеза и положите 1 крупную рыбку или 2 мелкие.

Очень тонко нарежьте лимон, каждый кружок разделите на 4 части и положите по четвертинке с двух сторон бутербродов. Посредине украсьте веточками укропа или петрушки.

Новые статьи
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.