Бульбонай

Продукты

• На 10 порций:
• 1 кг картофеля,
• 1/2 стакана муки,
• 70 г шпика,
• луковица,
• 100 мл сметаны,
• соль.

Приготовление

Очищенный и отваренный горячий картофель разомните. Когда он остынет, добавьте муку, соль. Вымесите и разделайте на круглые лепешки или, раскатав тесто в пласт толщиной 1 см, разрежьте на четырехугольные куски.

Приготовленный таким образом бульбонай обваляйте в муке и выпекайте в печи или духовке, пока не зарумянится. Выпеченный бульбонай залейте сметаной, поджаренным шпиком с луком и потушите.

Приятного аппетита!