Борщ с грибами и черносливом


Продукты:

  • 50 г сушеных белых грибов,
  • 120 г свеклы,
  • 80 г свежей капу­сты,
  • 2 моркови,
  • петрушка, луковица,
  • l,5 ст. ложки томата-пюре,
  • 1 чайн. ложка пшеничной муки,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 12 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны,
  • 40 г чер­нослива,
  • 1,5 чайн. ложки 9%-ного уксуса.
  • Соль, зелень по вкусу.

Приготовление:

Промытые сушеные грибы отварите, выньте из бульона и нарежьте. Грибной отвар процедите и вскипятите. Нарезанную соломкой свеклу потушите в течение часа в небольшом количестве отвара, добавив не­много томата-пюре.

Нашинкованные лук, морковь и петрушку обжарьте на раститель­ном масле с мукой. В кипящий грибной отвар положите картофель и капусту. Когда он вновь закипит, добавьте грибы, промытый и отва­ренный чернослив без косточек, тушеную свеклу, обжаренные овощи, лавровый лист, перец, сахар, соль и поварите еще несколько минут. Перед подачей на стол борщ посыпьте зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.