Борщ грибной с ушками


Продукты:

  • 200 г столовой свеклы,
  • 150 г свежей капусты,
  • 75 г моркови,
  • 100 г лука,
  • 1 л 200 мл хлебного кваса,
  • 150 г картофеля,
  • 50 мл сметаны,
  • 1 ст. ложка масла.
  • Специи и зелень по вкусу.

Для ушек:

  • 25 г сушеных белых грибов,
  • 1 стакан муки, яйцо.

Приготовление:

Свеклу очистите, нашинкуйте, обжарьте в масле, положите в кастрю­лю. Добавьте нашинкованные капусту, лук, морковь. Залейте хлебным квасом, посолите, немного поварите. Положите мелко нарезанный кар­тофель и варите до готовности. Натрите сырую свеклу и вместе с со­ком введите в борщ.

Сушеные грибы отварите, процедите. Отвар влейте в борщ. Грибы нашинкуйте, смешайте с нашинкованным и поджаренным луком.

Приготовьте тесто для ушек, тонко раскатайте его, нарежьте круж­ками, на каждый положите 1 чайн. ложку фарша из грибов и защип­ните. Ушки отварите в борще. Отдельно подайте сметану.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.