Для блинчиков:
Для начинки:
Для подачи: 2 ст. ложки сметаны.
Приготовление
Свежее яйцо размешайте в кастрюле с молоком, сахаром и солью, добавьте муку и вымесите массу до образования однородного жидкого теста. На хорошо разогретую сковороду, смазанную жиром, налейте тонким слоем тесто и выпекайте блинчики.
На середину каждого блинчика положите начинку, смажьте его края яйцом, заверните и обжарьте с обеих сторон. Для приготовления начинки в протертый творог добавьте сахар, яйцо и перемешайте. Блинчики подавайте со сметаной.