Биточки.



 Биточки.

Биточки, тушенные в горшочке

Продукты

  • 600 г говядины,
  • 50 г свиного сала,
  • по 2 ст. ложки топленого масла и сметаны,
  • луковица,
  • 4 ст. ложки молока или сливок,
  • 100 г зеленого горошка.
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление

Мякоть говядины пропустите через мясорубку. Свиное сало мелко нарежьте и соедините с нарезанным луком. Немного порубите вместе, соедините с фаршем. В фарш, перемешивая, постепенно введите моло­ко или сливки. Массу хорошо выбейте, добавьте соль, перец и сфор­муйте биточки, по 2 на порцию. Запанируйте в муке, обжарьте на разо­гретой с маслом сковороде до образования светло-золотистой корочки.

В сковороду налейте бульона или горячей воды, добавьте слегка обжаренный лук, сметану и, накрыв крышкой, потушите несколько минут.

В горшочек положите зеленый горошек, биточки, залейте содержи­мым со сковороды, поставьте на 20 минут в духовой шкаф.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.