Продукты
Приготовление
Мякоть говядины пропустите через мясорубку. Свиное сало мелко нарежьте и соедините с нарезанным луком. Немного порубите вместе, соедините с фаршем. В фарш, перемешивая, постепенно введите молоко или сливки. Массу хорошо выбейте, добавьте соль, перец и сформуйте биточки, по 2 на порцию. Запанируйте в муке, обжарьте на разогретой с маслом сковороде до образования светло-золотистой корочки.
В сковороду налейте бульона или горячей воды, добавьте слегка обжаренный лук, сметану и, накрыв крышкой, потушите несколько минут.
В горшочек положите зеленый горошек, биточки, залейте содержимым со сковороды, поставьте на 20 минут в духовой шкаф.