Биточки.



 Биточки.

Биточки, тушенные в горшочке

Продукты

  • 600 г говядины,
  • 50 г свиного сала,
  • по 2 ст. ложки топленого масла и сметаны,
  • луковица,
  • 4 ст. ложки молока или сливок,
  • 100 г зеленого горошка.
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление

Мякоть говядины пропустите через мясорубку. Свиное сало мелко нарежьте и соедините с нарезанным луком. Немного порубите вместе, соедините с фаршем. В фарш, перемешивая, постепенно введите моло­ко или сливки. Массу хорошо выбейте, добавьте соль, перец и сфор­муйте биточки, по 2 на порцию. Запанируйте в муке, обжарьте на разо­гретой с маслом сковороде до образования светло-золотистой корочки.

В сковороду налейте бульона или горячей воды, добавьте слегка обжаренный лук, сметану и, накрыв крышкой, потушите несколько минут.

В горшочек положите зеленый горошек, биточки, залейте содержи­мым со сковороды, поставьте на 20 минут в духовой шкаф.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый