Бигос грибной по-польски

Продукты

• 500 г свежих грибов,
• 600 г капусты,
• корень петрушки или сельдерея,
• 4 ст. ложки растительного или топленого масла,
• 2-3 ложки томата-пюре,
• 1 ст. ложка муки,
• 2-3 лавровых листа.
• Перец по вкусу.

Приготовление

Мелко нашинкуйте свежую капусту. Свежие грибы промойте, нашинкуйте крупно и положите в кастрюлю с небольшим количеством воды. Туда же положите капусту, поджаренную пшеничную муку.

Нашинкуйте корень петрушки или сельдерея, положите масло, томат-пюре, поджаренный до золотистого цвета лук. Кастрюлю накройте крышкой и поставьте на слабый огонь. За полчаса до готовности добавьте лавровый лист, соль и перец.

Приятного аппетита!