Баранина, тушенная


Баранина, тушенная с овощами

Баранину нарежьте кусочками, обжарьте на сковороде, переложите в кастрюлю. Нарежьте овощи — баклажаны, кабачки, сладкий перец, помидоры, картофель и положите в баранину. Залейте водой или буль­оном так, чтобы покрыть мясо. Закройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности.

Баранина, тушенная со стручковой фасолью

Продукты

  • 1 кг баранины,
  • 800 г стручковой фасоли,
  • 2 луковицы,
  • 6 ст. ложек сливочного масла,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 100 мл сливок,
  • соль.

Приготовление

Постную баранину промойте, нарежьте кусочками, обсушите в чистой марле. Обжарьте в жире, добавьте горячую жидкость, соль и тушите.

С фасоли снимите боковые прожилки, стручки промойте, нарежьте поперек продолговатыми кусочками. Опустите в посуду с мясом, до­бавьте обжаренный лук.

При необходимости добавьте жидкость и продолжайте тушить до тех пор, пока мясо и фасоль не станут мягкими. Жидкость загустите му­кой, замешенной на сметане или сливках.

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.