Баранина с луком

Продукты

• 700 г баранины,
• 1 кг зеленого лука,
• 500 г зеленого чеснока,
• 50 г маргарина (сала),
• 1 ст. ложка томата-пюре,
• 1 чайн. ложка муки,
• 2 ст. ложки столового уксуса,
• соль,
• черный молотый перец.

Время приготовления 40 минут.

Приготовление

Лук и чеснок почистите, помойте, нарежьте на кусочки длиной 4-5 см. Мясо помойте, нарежьте на порционные куски, обжарьте в открытой скороварке. Затем в закрытой скороварке доведите до начала шипения. Убавьте огонь и тушите 35 минут.

Откройте скороварку, добавьте в нее разведенное в 100 мл воды томат-пюре, лук, чеснок. Посыпьте мукой, полейте уксусом, посолите, поперчите. Доведите в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавьте огонь и тушите еще 5 минут.

Готовое блюдо подавайте с отварным картофелем.