Баклажаны тушеные

Баклажаны тушеные

Продукты

• 2 баклажана,
• 1 ст. ложка муки,
• 200 мл сметаны,
• 2 ст. ложки масла

Приготовление

Баклажаны очистите, обмойте, нарежьте ломтиками, положите в горячую подсоленую воду на 5 минут. Затем откиньте на сито или дуршлаг, дайте стечь воде, обваляйте сметаной и тушите 30-40 минут.

Блинчики с "секретом"

Продукты

• 1-2 баклажана,
• по 2 ст. ложки муки и томата-пасты,
• по 3 ст. ложки сметаны и растительного масла,
• соль.

Приготовление

Баклажаны нарежьте вдоль тонкими ломтиками. обваляйте их в муке, посолите, обжарьте с двух сторон на сковороде в растительном масле.

Сметану смешайте с томат- пастой, полейте этим соусом жареные баклажаны.