Запеканка из рыбы


Продукты

  • рыба 800 г,
  • хлеб 200 г,
  • сливочн. масло 50 г,
  • яйца 4 шт.,
  • молоко 200 мл,
  • панировочные сухари 2 ст. ложки,
  • зелень петрушки,
  • соль по вкусу,
  • черный перец,
  • горчица.

     

     

Время приготовления 15 минут.

Приготовление

Рыбу обработайте, отварите, отделите от костей мякоть, разотрите ее с белым хлебом замоченным в теплом молоке. Хлеб слегка отжать. Помешивая рыбную массу,  добавьте молоко, желтки, отделенный от белков, измельченную зелень петрушки, черный молотый перец. Оставшиеся белки взбейте с солью и осторожно перемешайте с рыбным фаршем.

Обмажьте внутреннюю поверхность кастрюли маслом, обсыпьте сухарями, положите в нее рыбный фарш и выровняйте. В скороварку налейте 200 мл воды, на дно положите металлическую решетку, поместите на нее кастрюлю.

Скороварку закройте и поставьте на максимальный огонь пока не начнется шипение. После этого огонь надо уменьшитьи 15 минут спустя снимите скороварку.

Готовую запеканку выложите на блюдо. Подавайте запеканку из рыбы полив топленым сливочным маслом, можно подать и горчицу по желанию. Картофель жареный хорошо подходит в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.