Запеканка из рыбы


Продукты

  • рыба 800 г,
  • хлеб 200 г,
  • сливочн. масло 50 г,
  • яйца 4 шт.,
  • молоко 200 мл,
  • панировочные сухари 2 ст. ложки,
  • зелень петрушки,
  • соль по вкусу,
  • черный перец,
  • горчица.

     

     

Время приготовления 15 минут.

Приготовление

Рыбу обработайте, отварите, отделите от костей мякоть, разотрите ее с белым хлебом замоченным в теплом молоке. Хлеб слегка отжать. Помешивая рыбную массу,  добавьте молоко, желтки, отделенный от белков, измельченную зелень петрушки, черный молотый перец. Оставшиеся белки взбейте с солью и осторожно перемешайте с рыбным фаршем.

Обмажьте внутреннюю поверхность кастрюли маслом, обсыпьте сухарями, положите в нее рыбный фарш и выровняйте. В скороварку налейте 200 мл воды, на дно положите металлическую решетку, поместите на нее кастрюлю.

Скороварку закройте и поставьте на максимальный огонь пока не начнется шипение. После этого огонь надо уменьшитьи 15 минут спустя снимите скороварку.

Готовую запеканку выложите на блюдо. Подавайте запеканку из рыбы полив топленым сливочным маслом, можно подать и горчицу по желанию. Картофель жареный хорошо подходит в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.