Закуска из перца


Продукты

  • Красный сладкий перец 2-3 кг,
  • корень сельдерея,
  • лук мелкий 15 шт,
  • черный перц горошком 5 шт.,
  • душистый перец горошком 5 шт.,
  • горчица семенами 1 чайная ложка,
  • лимонная кислота 5 г.

для заливки

  • на 1 литр воды,
  • 180-210 мл столового уксуса,
  • сахар 25 г,
  • соль 10 г.

Приготовление

Для того чтобы приготовить постную закуску необходимо плоды сладких перцев вымыть и очистить от семян. Тонко нарезать на полоски. Корень сельдерея хорошо почистить, аккуратно нарезать на небольшие кусочки до 10 мм. 

Приготовить заливку

В отдельной посуде вскипятить 1 литр воды, столовый уксус, соль и сахар.

Затем в заливку положить приготовленный сельдерей и варить его до готовности. После этого все инградиенты - перец, лук, сельдерей и пряности выложить в банку и залить еще раз вскипяченым маринадом. Закуску из перца охладить и поставить настояться не менее двух суток в холодном месте.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.