Закуска из перца


Продукты

  • Красный сладкий перец 2-3 кг,
  • корень сельдерея,
  • лук мелкий 15 шт,
  • черный перц горошком 5 шт.,
  • душистый перец горошком 5 шт.,
  • горчица семенами 1 чайная ложка,
  • лимонная кислота 5 г.

для заливки

  • на 1 литр воды,
  • 180-210 мл столового уксуса,
  • сахар 25 г,
  • соль 10 г.

Приготовление

Для того чтобы приготовить постную закуску необходимо плоды сладких перцев вымыть и очистить от семян. Тонко нарезать на полоски. Корень сельдерея хорошо почистить, аккуратно нарезать на небольшие кусочки до 10 мм. 

Приготовить заливку

В отдельной посуде вскипятить 1 литр воды, столовый уксус, соль и сахар.

Затем в заливку положить приготовленный сельдерей и варить его до готовности. После этого все инградиенты - перец, лук, сельдерей и пряности выложить в банку и залить еще раз вскипяченым маринадом. Закуску из перца охладить и поставить настояться не менее двух суток в холодном месте.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.