Вино из ежевики


Продукты

  • 1 кг зрелой, ежевики
  • 1 стакан меда

Приготовление

Перебранную ежевику по частям ополоснуть на сите под текущей водой и оставить обсохнуть. Ягоды раздавить, смешать с медом и поместить в высокую узкую бутыль, оставить на 4—5 дней бродить.

После сбраживания сок профильтровать и варить в течение 5—7 мин. Пену удалить шумовкой или деревянной ложкой.

Горячий сок быстро разлить по стерилизованным (при температуре свыше 85 °С) горячим и чистым бутылкам, которые постепенно вынимать из горячей воды, быстро закрыть пробковыми прокипяченными затычками, положить или установить вверх дном в корзины или в ящики, прикрыть платком и оставить охлаждаться.

Затычки ровно срезать, а горлышки смочить в разогретом парафине

Приятного аппетита!

Новые статьи
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.