Суп овощной с брокколи

Продукты:

• Банка консервированной кукурузы,
• 100 г брокколи,
• 3 морков­ки,
• 1/2 корня сельдерея,
• луковица,
  
• стебель лука-порея,
• 150 г вареной грудки индейки,
• немного сливочного масла,
• соль, мо­лотый черный перец,
• 4 небольшие (по 250 г) булки.

Приготовление:

Слейте жидкость с кукурузных зерен. Все овощи промойте и почисти­те. Брокколи разделите на небольшие соцветия. Морковь, сельдерей нарежьте кубиками. Луковицу очистите и мелко порубите. Порей на­режьте ломтиками, грудку индейки — кубиками.

Обжарьте лук в сливочном масле. Добавьте сельдерей, морковь и по­рей и тушите 15 минут. Сюда же положите соцветия брокколи и куку­рузу. Продолжайте тушить еще 10 минут. Хорошо посолите и поперчи­те. Смешайте с индейкой.

С хлебных булок срежьте небольшие крышечки. Из нижней части булок удалите сердцевину. Наполните булки супом. Накройте крышеч­ками и подавайте на стол.

Приятного аппетита!