Суп картофельный с галушками


Продукты на 10 порций:

  • 1 л 500 мл мясного бульона,
  • 200 мл воды,
  • 1 кг картофеля,
  • 300 г мяса,
  • 3—4 луковицы,
  • 3 ст. ложки раститель­ного масла,
  • 400 г муки,
  • 4 яйца,
  • соль, перец,
  • лавровый лист, зелень укропа.

Приготовление:

Картофель очистите, промойте, нарежьте кубиками и опустите в кипя­щий процеженный мясной бульон. Лук мелко нарежьте, спассеруйте на жиру и добавьте в суп.

Для приготовления галушек в кипящую воду всыпьте, помешивая, '/з нормы муки. Снимите с огня, охладите и в теплое тесто добавьте сырые яйца, всыпьте оставшуюся муку, тщательно разотрите, чтобы не было комков. Приготовленную массу набирайте ложкой и варите, опу­ская в кипящую воду.

Готовые галушки выньте из воды и опустите в кипящий суп. За­правьте солью, перцем, лавровым листом и варите 10—15 минут. При подаче добавьте мелко нарезанную зелень укропа.

Новые статьи
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.