Стерилизованный перец, нафаршированный краснокочанной капустой


Продукты

  • 1 кг перца средней величины,
  • 1 кг краснокочанной капусты,
  • 1 чайн. ложка соли,
  • 1 ст. ложка сахара.

Для заливки:

  • на 1/2 л воды-2 стакана 8%-ного уксуса,
  • 1/2 чайн. ложки соли,
  • 1 чайн. ложка сахара,
  • 3 горошины черного перца,
  • 1 лавровый лист.

Приготовление

Нашинкованную капусту посолить, добавить сахар, Хорошо промешать и оставить на 2 ч. Перец промыть, удалить сердцевины с плодоножками, ложкой удалить плодоножку с семенами.

Плоды перца заполнить подготовленной капустой, разложить по 2-литровым банкам и залить горячей заливкой (приведенные компоненты смешать и довести почти до кипения).

Банки закрыть, установить в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизовать. За 25 мин их разогреть до температуры 90 °С и стерилизовать в течение 35 мин.

Так же можно стерилизовать красный перец, заполненный белокочанной капустой.

 Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль