Стерилизованные опята с капией и луком


Продукты

  • на 1 литровую банку -
  • 300 г свежих опят,
  • 100 г очищенной капии (неострый красный стручковый перец),
  • 100 г репчатого лука,
  • 1 стакан воды,
  • 1 стакан 8%-ного уксуса,
  • 1 ст. л. сахара,
  • 1 лавровый лист,
  • 1 ч. л. желтых горчичных семян,
  • 10 горошин черного перца,
  • 4 горошины душистого перца.

Приготовление

Для приготовления используют только шляпки опят: их необходимо промыть несколько раз, крупные разрезать на 2 или 4 части, отварить в подкисленной воде (на 1 л воды — 3 чайн. ложки 8%-ного уксуса), затем грибы охладить в холодной воде и оставить обсохнуть.

Очищенную калию нарезать квадратиками, засыпать в кипящую воду, отваривать в течение 5 мин, затем удалить из отвара, охладить в холодной воде и оставить обсохнуть.

Грибы и калию смешать с измельченным луком, разложить по банкам, при этом перекладывая пряностями. В банки залить уксус, добавить сахар и все залить кипящей водой, укрепить крышки, стерилизовать так же, как и в предыдущем рецепте

 Приятного аппетита!

Новые статьи
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.