Стерилизованные опята с капией и луком


Продукты

  • на 1 литровую банку -
  • 300 г свежих опят,
  • 100 г очищенной капии (неострый красный стручковый перец),
  • 100 г репчатого лука,
  • 1 стакан воды,
  • 1 стакан 8%-ного уксуса,
  • 1 ст. л. сахара,
  • 1 лавровый лист,
  • 1 ч. л. желтых горчичных семян,
  • 10 горошин черного перца,
  • 4 горошины душистого перца.

Приготовление

Для приготовления используют только шляпки опят: их необходимо промыть несколько раз, крупные разрезать на 2 или 4 части, отварить в подкисленной воде (на 1 л воды — 3 чайн. ложки 8%-ного уксуса), затем грибы охладить в холодной воде и оставить обсохнуть.

Очищенную калию нарезать квадратиками, засыпать в кипящую воду, отваривать в течение 5 мин, затем удалить из отвара, охладить в холодной воде и оставить обсохнуть.

Грибы и калию смешать с измельченным луком, разложить по банкам, при этом перекладывая пряностями. В банки залить уксус, добавить сахар и все залить кипящей водой, укрепить крышки, стерилизовать так же, как и в предыдущем рецепте

 Приятного аппетита!

Новые статьи
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.