Синяя капуста маринованная


Продукты

  • 1 кочан капусты,
  • 1 ст. ложки соли,
  • 2 чайн. ложки уксуса,
  • 3 стакана воды,
  • специи по вкусу

Приготовление

Небольшие, мягкие кочаны капусты ранних сортов непригодны для хранения в зимнее время, но из них можно приготовить замечательную маринованную капусту.

Для этого отобранные кочаны нашинковать и выложить на сито. Хорошенько промыть холодной водой и оставить стекать.

Подготовленную капусту выложить в таз, добавить немного соли и очень сильно отжать руками до выделения сока темного цвета.

Жидкость слить, а капусту отжать повторно. Уксус для маринования овощей и зелени развести водой, добавить специй, трав на собственный вкус и вскипятить.

В небольшие глиняные горшочки разложить капусту и залить маринадом комнатной температуры. Закрыть и убрать на холод.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Соус молочный
Соус молочный
Рецепты приготовления соусов. Чесночный соус. Соус масляный с яйцом. Соус с красным сладким перцем и помидорами. Соус томатный с растительным маслом. Соус с морковью и зеленым горошком.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.