Рыжики маринованные скорые


Продукты

  • рыжики,
  • 1 л воды,
  • 1 ст. ложка уксуса,
  • 2 ст. ложка растительного масла,
  • эстрагон, корица, гвоздика, перец черный по вкусу.

Приготовление

Свежие рыжики перебрать, очистить от травы, сора и вытереть досуха.

Грибы аккуратно разложить по банкам шляпками вверх, стараясь не сломать.

Приготовить рассол из уксуса, предназначенного для маринадов, эстрагона, корицы, гвоздики и перца. Травы и специй положить на свой вкус.

Залить рыжики маринадом, закрыть и убрать на хранение.

Порошок из рыжиков

Чистые сухие рыжики выложить на противень, проложенный соломой или калькой. Поставить в горячую духовку без огня.

При остывании печи нагреть ее повторно. Сушить грибы до полной готовности.

Очень сухие рыжики растереть в порошок, разложить по бутылкам, герметично закрыть и убрать на хранение. Из грибного порошка получается очень вкусный суп.

Однако при этом бульон становится мутным и его надо процедить.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый