Редис в сладко-кислой заливке


Продукты

  • мелкий круглый редис,
  • пряности (на 1 литровую банку) -1/3 чайн. ложки желтых горчичных семян
  • 2 горошины душистого перца,
  • 2 горошины черного перца

Для заливки:   

  • на 1 л воды - 2 стакана 8 %-ного уксуса
  • 1/2 чайн. ложки соли,
  • 1 ст. ложка сахара.

Приготовление

Редис промыть, можно очистить (неочищенный редис после стерилизации меняет окраску на красно- коричневую), по частям засыпать в кипящую подсоленную воду (на 1 л воды — 1/2 чайн. ложки соли) и варить до мягкости.

Затем редис удалить шумовкой и разло¬жить по банкам. Из воды, в которой отваривался редис, приготовить заливку: долить в нее воду до необходимого количества, добавить сахар и довести до кипения. Затем влить уксус, снова довести до кипения и залить в банки.

В каждую банку положить пряности, закрыть, установить в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизовать. Время стерилизации при температуре до 90 "С — 20 мин. По окончании стерилизации банки охладить.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.