Редис в сладко-кислой заливке


Продукты

  • мелкий круглый редис,
  • пряности (на 1 литровую банку) -1/3 чайн. ложки желтых горчичных семян
  • 2 горошины душистого перца,
  • 2 горошины черного перца

Для заливки:   

  • на 1 л воды - 2 стакана 8 %-ного уксуса
  • 1/2 чайн. ложки соли,
  • 1 ст. ложка сахара.

Приготовление

Редис промыть, можно очистить (неочищенный редис после стерилизации меняет окраску на красно- коричневую), по частям засыпать в кипящую подсоленную воду (на 1 л воды — 1/2 чайн. ложки соли) и варить до мягкости.

Затем редис удалить шумовкой и разло¬жить по банкам. Из воды, в которой отваривался редис, приготовить заливку: долить в нее воду до необходимого количества, добавить сахар и довести до кипения. Затем влить уксус, снова довести до кипения и залить в банки.

В каждую банку положить пряности, закрыть, установить в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизовать. Время стерилизации при температуре до 90 "С — 20 мин. По окончании стерилизации банки охладить.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».