Повидло из яблок и слив

Продукты

• яблоки сладкие 1 кг,   
• слива 1 кг,   
• сахарный песок  1.8 кг,   
• вода 200 мл.
  

Приготовление

Свежие фрукты  хорошо вымыть, яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и семена,  и разрезать на кусочки.

Сливы разрезать пополам и удалить  кос­точки. После этого подготовленные фрукты  слоложите в миску, налейте стакан воды поставьте вариться на умеренный огонь под крышкой.  Яблочно-сливовую смесь варите  до тех пор пока фрукты не станут мягкими.

Пока фруктовая масса горячая, ее необходимо быстро протереть сквозь сито.

И в уже готовое пюре следует всыпать сахарный песок. размешивать пюре до полного растворения сахара. Затем снова посуду с фруктовым пюре поставить на плиту вариться на очень маленьком огне, при этом  постоянно помешивая.

Повидло из яблок и слив варят до необходимой густоты.

Приятного аппетита!