Пиво домашнее

Продукты

•     3 л ржаного солода,
•     3 л ржаной муки,
•     1 горсть хмеля,
•     0,2 л дрожжей.

Приготовление

В глиняном горшке просверлить дырку и выстелить дно сухой, чистой соломой. Отверстие закрыть пробкой.

Ржаную муку и солод разбавить теплой водой до консистенции густого теста, размешать и выложить в подготовленную емкость.

Поставить в горячую духовую печь на 12 часов.

По истечении положенного времени через отверстие слить сусло, долить до верха кипятком и опять слить.

Хмель залить небольшим количеством воды, немного поварить, смешать с суслом, добавить дрожжей и оставить бродить.

Готовый напиток разлить по бутылкам и плотно закрыть.