Пикули летние маринованные


Взять все ингредиенты, как при приготовлении летних пикулей, готовить аналогично. Отличие состоит в том, что овощи первоначально варятся не в воде, а в уксусе для маринадов. Овощи также оставить на несколько дней и залить повторно свежим маринадом. Квасцы, соль, селитра берутся в том же количестве.

Пикули особые

Продукты

  •     6 стаканов воды,
  •     3 стакана яблочного уксуса,
  •     0,25 стакана соли,
  •     0,25 стакана сахара,
  •     1 стручок турецкого перца,
  •     0,5 ст. ложки горчицы,
  •     0,5 ст. ложки укропа.

Приготовление

Взять те же овощи, что и при приготовлении летних пикулей, промыть, высушить и выложить в большую емкость. Пересыпать солью и оставить на 24 ч, постоянно помешивая.

Овощи вытереть от избытка соли и разложить по банкам. Сварить рассол из всех ингредиентов, остудить и залить готовые банки с овощами. Закрыть и убрать на хранение в холодное место.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.