Морковь квашеная


Продукты

  • морковь 1,2 кг,
  • лук репчатый 1 шт.,
  • соль 1 чайн. ложка,
  • сахар 1 чайн. ложка,
  • хрена 5 г.

Приготовление

Морковь очистить, нарезать полосками, лук мелко нарезать, хрен настрогать тонкими полосками, все смешать с солью и сахаром. Смесь разложить по банками утрамбовать.

Сначала морковь оставьте заквашиваться в течение  6—8 дней при комнатной температуре 20 "С.

 Через неделю емкость с квашеной морковью следует  перенести в более прохладное  место, где будет 12—15 °С, где и оставить  ее еще на 5—6 недель до состояния готовности.

Готовая морковь квашеная хорошо идет в качестве основного салата  (заправкой может послужить майонез) или в сочетании с другими овощами.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.